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Plats principaux
Lalo au bœuf maigre et riz
Les légumes verts du lalo apportent fer et fibres. Garde la portion de riz modérée.
- 70 min
- 3 portions
Par portion540kcal
- Protéines
- 38 g
- Glucides
- 52 g
- Lipides
- 18 g
Ingrédients
- 400 g de feuilles de lalo (jute) ou d’épinards
- 300 g de bœuf maigre
- 1 oignon, 3 gousses d’ail
- Épis haïtien, thym, piment
- 1 c. à soupe d’huile
- Une petite portion de riz blanc
Préparation
- 1
Fais mariner puis revenir le bœuf avec l’épis.
- 2
Ajoute un peu d’eau et laisse mijoter 30 minutes.
- 3
Ajoute les feuilles de lalo hachées et cuis 20 minutes.
- 4
Sers avec une petite portion de riz.