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Plats principaux
Mayi moulen ak sòs pwa
Un plat haïtien nourrissant, riche en fibres et en protéines végétales.
- 40 min
- 2 portions
Par portion560kcal
- Protéines
- 20 g
- Glucides
- 92 g
- Lipides
- 11 g
Ingrédients
- 150 g de mayi moulen (semoule de maïs)
- 200 g de pois noirs cuits
- 1 oignon, 2 gousses d’ail
- Thym, épis haïtien
- 1 c. à soupe d’huile
- Légumes vapeur en accompagnement
Préparation
- 1
Prépare la sòs pwa : mixe les pois avec un peu d’eau de cuisson et les aromates, puis fais mijoter.
- 2
Fais cuire le mayi moulen dans de l’eau salée en remuant, 15 à 20 minutes.
- 3
Sers le mayi avec la sòs pwa.
- 4
Accompagne de légumes vapeur.