Patate douce, œufs et épinards

Ingrédients

• 1 grosse patate douce
• 3 œufs
• 2 poignées d’épinards
• 1 c. à café d’huile
• Sel, poivre, paprika

Préparation

1. 1

   Fais cuire la patate douce à l’eau ou au four.

2. 2

   Fais cuire les œufs durs (9 minutes).

3. 3

   Fais revenir les épinards 2 minutes dans l’huile.

4. 4

   Assemble et assaisonne.